На сайте музея Дарвина есть не слишком большая и довольно простая статья, которая так и называется Доказательства эволюции. В ней выделено пять типов доказательств: морфологические, эмбриологические, палеонтологические, биохимические и биогеографические. Всё это является доказательствами эволюционного процесса. Теория же, будучи по определению умозаключением (нет мыслящего существа, нет и теорий), доказательств не требует.